Naturvin Smagekasse
DKK 700 DKK 499
Hvis du gerne vil forstå lidt mere om naturvin, så er denne naturvin smagekasse nok den bedste sted at starte.
Disse vine blev blandt andet serveret på restaurant ARK (1 Michelin stjerne), Bar Poldo, og restaurant Vandvid.
***See the English description of naturvin smagekasse in the product information below***
Hvis du undrer dig også om denne trend som hedder naturvin, og gerne vil blive lidt klogere på den, så er min naturvin smagekasse et godt sted at starte. Kassen indeholder tre flasker virkelig vellavet naturvin fra den meget talenterede østrigske vinmager Michaela Riedmueller.
Min naturvin smagekasse indeholder de følgende tre vine:
Riedmueller – DTE Concrete
Ulfitreret hvidvin lavet på Welschriesling som lagrede på betonæg. Dermed dejlig udviklet, sprødt, mineralsk, med subtile aromaer af mandler.
Riedmueller DTE Rose
Ufiltreret Rosevin lavet på Blaufraenkisch. Lagret på egetræsfade og fuld udviklet malo. Frugtig med masser af jordbæraromaer, samt cremet og yoghurtagtig, og subtil fadprag.
Riedmueller DTE Neuburger
18 in stock (can be backordered)
Description
Naturvin smagekasse med vine fra Michaela Riedmüller
Jeg er nok lidt stolt af at vi har muligheden for at arbejde med naturvine fra Michaela Riedmueller. Det er ganske simpelt store vine hun laver, under anvendelsen af de mest udbredte naturvinsmetoder. Vinene er vegansk, ufiltreret, spontangæret og druerne er dyrket biodynamiske. Det hele er lavet men minimumsintervention, men alligevel kontrollerer Michaela processen nok at resultaterne er konstante og velsmagende.
Disse vine kan du også finde i udvalgte anmelderoste restauranter i København, blandt andet det veganske stjernerestaurant Ark, Restaurant Vandvid, samt Bar Poldo.
Hvad indeholder vores naturvin smagekasse
I vores naturvin smagekasse finder du tre forskellige vine fra Michaela Riedmüller:
Vinen baserer 100% på druen Welschriesling som er en hvidvin som bliver mere og mere populært blandt østrigske vinproducenter. Michaela fermenterer denne hvidvin i betonægget og det medfører at vinen har rigtig god syre og mineralitet, og kunne udvikle sig lidt uden at får klassisk egefadspræg. Det er en frisk hvidvin, ufiltreret med solid kompleksitet og interessant mineralitet.
abc123
acb123
Lidt om Michaela Riedmüller
Michaela er en utrolig dedikeret og talentfuld vinproducent fra Østrigs mindste vinregionen Carnuntum. Hun har overtaget 7 hektar af de bedste vinmarker i regionen af hendes far og siden da arbejder hun hårdt på at videreudvikle farens arv. Hun har bibeholdt farens klassiske vinlinje med klassiske østrigske vine såsom Grüner Veltliner, Zweigelt og Blaufränkisch. Men hun har også valgt at satse sit eget prag på vinhuset ved at etablere Down to Earth linjen. Denne naturvinslinje repræsenterer Michaelas kærlighed for at arbejde i overensstemmelse med naturen, og giver et godt indblik i hvor dygtig, kreativ, og eksperimentel hun er. Du kan læse mere om Michaela på hendes hjemmeside.
Additional information
Producent | Michaela Riedmueller |
---|---|
Land | Østrig |
Område | Carnuntum |
Vinstil | Naturvin |
Drue | Blauer Zweigelt, Chardonnay, Neuburger |