Description

Naturvin smagekasse med vine fra Michaela Riedmüller

Jeg er rigtig glad for at kunne tilbyde jer en naturvin smagekasse som indeholder tre vine som jeg er absolut begejstret af. Hvorfor siger jeg det? Jeg bryder mig normalt ikke særligt meget om naturvin. Men disse vine er lidt anderledes, fordi selvom de er lavet med naturvinsmetoder, så formår producenten Michaela Riedmueller at skabe en kompleks og mere klassisk smagsoplevelse, end man normalt forventer af naturvin. Jeg kalder smagekassen “den nemme” fordi den er ideelt for dig, hvis du er ret nyt til naturvinens verden, da disse vine giver dig et rigtig godt indtryk af hvad naturvin handler om, uden at det bliver alt for voldsomt og udfordrende!

Hvad indeholder vores naturvin smagekasse

I vores naturvin smagekasse finder du tre forskellige vine fra producenten Michaela Riedmüller:

Pet Nat (Se produktet) – Pet Nat er jo efterhånden en stor klassiker i naturvinsscenen. Det er en mousserende vin, hvor den anden gæring skete på naturlig vis med de resterende gærceller i flaskern. Derfor er boblerne altid lidt lettere end for eksempel i Champagne, Cava, eller Prosecco. Michaela Riedmüller bruger den klassiske røde drue Zweigelt for at præsentere her en Pet Nat som er rose, og fuld af friske bær og trænoter, samt en delikat ide om chokolade. Og så er der selvfølgelig en god indtryk af gær og surdej i det som det skal være 🙂

Down to Earth Light (Se produktet) – Denne cuvee består af Chardonnay og Neuburger. Det er en ufiltreret orangevin, så vinen er lidt grumset, og fik ydermere kontakt med drueskallerne som giver meget struktur og lidt tannin. Men tanninerne er ret bløde og der dominerer en fin balance af friskhed og orange noter. Vinen har lidt fedme og oliekarakter som klæder Neuburger druen på en meget fantastisk vis. Rigtig god dejlig vin som introducerer dig til orangevin på en meget behagelig måde.

Down to Earth Concrete (Se produktet) – Vinen baserer 100% på druen Welschriesling som er en hvidvin som bliver mere og mere populært blandt østrigske vinproducenter. Michaela fermenterer denne hvidvin i betonægget og det medfører at vinen har rigtig god syre og mineralitet, og kunne udvikle sig lidt uden at får klassisk egefadspræg. Det er en frisk hvidvin, ufiltreret med solid kompleksitet og interessant mineralitet.

Lidt om Michaela Riedmüller

Michaela er en utrolig dedikeret og talentfuld vinproducent fra Østrigs mindste vinregionen Carnuntum. Hun har overtaget 7 hektar af de bedste vinmarker i regionen af hendes far og siden da arbejder hun hårdt på at videreudvikle farens arv. Hun har bibeholdt farens klassiske vinlinje med klassiske østrigske vine såsom Grüner Veltliner, Zweigelt og Blaufränkisch. Men hun har også valgt at satse sit eget prag på vinhuset ved at etablere Down to Earth linjen. Denne naturvinslinje repræsenterer Michaelas kærlighed for at arbejde i overensstemmelse med naturen, og giver et godt indblik i hvor dygtig, kreativ, og eksperimentel hun er. Du kan læse mere om Michaela på hendes hjemmeside.