Egon Schmitt Sauvignac

DKK 115,00

Så er de sidste 100 flasker af 2020 årgangen ankommet 🙂 Skynd dig!

Har du hørt om Sauvignac før?

Det er en krydsning af Sauvignon Blanc og Riesling som blev udviklet af Universitet Geisenheim (Tysklands vinuniversitet) i 1990erne. Deres program fokusere på udviklingen af druesorter som er mere resistente overfor sygdomme, så at man kan reducere indsatsen af pesticider og sprøjtemidler. Sammentidligt skal de være tilpasset til klimaforandringen.

Det er en meget overraskende vin, som de fleste vil elske. Let at drikke med rigtig god syre og mineralitet, men også med dyb struktur og dejlige vegetale aromaer.

En fantastisk vin til en sensommeraften eller de forste efterårsdage.

50 in stock (can be backordered)

Description

Egon Schmitt Sauvignac

Har du hørt om denne druesort før? Det er en krydsning mellem Sauvignon Blanc og Riesling og som man forventer er den kombinerer den dejlig mineralsk syre med grønne og vegetale noter. Aromaprofilen omfatter grønne æbler, pær, stikkelsbær, citron, grass og kiwi. Og så har vinen en absolut dejlig syre, og en lille smule restsukker som giver en fantastisk stuktur. Der er faktisk en del af mine kunder som synes, at den minder om rigtig god dansk Solaris! Egon Schmitt Sauvignac vil overraske dig og dine gæster med en dejlig og interessant vin, som de fleste aldrig har smagt før!

 

Lidt om Producenten

Det er et fantastisk vingård vi må samarbejde med her. Schmitt familien dyrker højkvalitetsvine siden 1974. Egon Schmitt er i 80erne i dag og arbejder stadigvæk med hvor han kan. Du kan tit møde ham ind i smagelokalerne, hvor han med passion og livslyst fortæller masser anekdoter. Det daglige drift er styret af hans søn Jochen og konen Corina.

Schmitt familien har i dag 22 hektar på nogle af de bedste marker i Pfalz. Deres producerer bæredygtig vin. Blandt andet er deres vine certificeret CO2 neutrale, og de er også i gang med at blive økologisk certificeret. Deres fokus er klart på at lave klassiske vine, som repræsenterer deres terroir så godt som muligt. Og så vil jeg bedst kategorisere deres vine som at være ærlige vine. Du kan læse mere om dem på vores egen producentside, eller på deres hjemmeside.

 

Egon Schmitt Sauvignac – Tekniske detaljer

Vin: Egon Schmitt SauvignacVingård: Familie-drevet siden 1974

Årgang: 2020

Certifikater: CO2 neutral, Fair and Green, økologisk fra 2021 årgangen

Vindrue: Sauvignac, 100%

Område: Nordlige Pfalz, Tyskland

Type: tør hvidvin

Serveringstemperatur: 8-10 grader

Drikkevindue: 2021 – 2022

Alkohol: 11.5%

Syre: 7.5 g/liter

Restsukker: 7.6 g/liter

Extract: 22.8 g/liter

Du kan læse mere om vinen på producentens side.

 

Additional information

Country

Germany

Region

Pfalz

Grape variety

Riesling

Wine style

White wine

OUT OF THE RABBIT BURROW

Your are unique. So should your wine be. Finding your own signature wine often ends in the rabbit burrow.

By bringing in our love for wine and a hint of decision theory,  we find the next sip of your life.

Wine means taste, no trouble – let´s take care you enjoy it.