Egon Schmitt Dornfelder

DKK 125,00

Frugtig, let og fadpræget tysk Dornfelder.  


Dornfelder er en meget klassisk tysk rødvin som er ikke særlig kendt udenfor Tyskland. Det er farveintens rødvin med aromaer af moden kirsebær, blåe blommer og moden jordbær. Egon Schmitt vælger at fadlagre vinen som tilføjer aromaer af vanilje, cedartræ og tobak. Fin syrestruktur med mellem stærke tanniner.


Produceret af Egon Schmitt, en 22 hektar familieproducent i den nordlige Pfalz med fokus på bæredygtighed og klassisk vinsmag.

 

Available on backorder

Description

Egon Schmitt Dornfelder

Hvis du har drukket Dornfelder gatter vi på at du ikke syntes godt om vinen… Ja, det er et problem. I mange år var Dornfelder bare en billig rødvin i tyske butikker. Men den nye vinbondegeneration vil gerne ændre på det. Derfor anbefaler vi stærkt at du smager på Egon Schmitt Dornfelder som er en klassisk og vellykket take på denne drue. Masser af mørke bær, blomst, chokolade, vanille, og røg bliver støttet af en dejlig struktur med medium syre, høje tanniner og en let krop. En fantastisk vin til alle slags kød og klart det rigtige valg til efterår- og vinteraftener ved kaminen.

 

Hvem er Egon Schmitt?

Vingården Egon Schmitt er en familiedrevet producent som er beliggende i den nordlige Pfalz i Tyskland. I dag dyrkes des vin på 22 hektar som leder til en årlig produktion af rund 150,000 flasker. Gården blev grundlagt i 1978 af Egon Schmitt, som i dag er i 80ersne og hovedsageligt tager sig af husets tasting lokale. Søn Jochen og sin kone Corina har overtaget det dagligt drift og de fokuserer rigtig meget på at gøre tingene rigtig. Jorden dyrkes på en bæredygtig og biodynamisk måde, vinene har en klassisk udtryk af de karakteristiske druer, og ydermere er produktionen certificeret CO2 neutral.

 

Egon Schmitt Dornfelder – Tekniske detaljer

Vin: Egon Schmitt Dornfelder

Vingård: Familie-drevet siden 1978

Årgang: 2018

Certifikater: CO2 neutral, Fair and Green, økologisk fra 2021 årgangen

Vindrue: Dornfelder 100%

Område: Nordlige Pfalz, Tyskland

Type: tør rødvin

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Drikkevindue: 2021 – 2025

Alkohol: 12.5%

Syre: 5.2 g/liter

Restsukker: 6.7 g/liter

Extract: 26.4 g/liter

Du kan læse mere om vinen på producentens side.

 

Additional information

Land

Germany

Område

Pfalz

Drue

Dornfelder

Vinstil

Konventionel vin

Producent

Egon Schmitt

OUT OF THE RABBIT BURROW

Your are unique. So should your wine be. Finding your own signature wine often ends in the rabbit burrow.

By bringing in our love for wine and a hint of decision theory,  we find the next sip of your life.

Wine means taste, no trouble – let´s take care you enjoy it.