Egon Schmitt Spielberg Riesling

DKK 190

Egon Schmitt Spielberg Riesling (English below)

En enkeltmark Riesling fra en sydøstvendt mark. Vindruerne nyder den bedst mulige soleksponering og et terroir med en fin kalkstuktur som leder til en utrolig elegant balance mellem syre og restsødme. En atletisk Riesling som imponerer med sin aroma af fersken, modne æbler, en hint orange, samt urtete noter såsom kamille. En perfekt ledsager til skaldyr eller hvide fiskearter.

Egon Schmitt er en 22-hektar stor familieejet vingård i det nordlige Pfalz. Der bliver dyrket efter økologiske principper, vinene er spontangæret, veganske, CO2 neutrale, og fik tildelt Fair and Green certificeringen. Stilen er rent, druefokuseret og klassisk.

Esker du også tysk vin? Kom til Tyske Vindage 2024 i Politkens Hus. 

5 in stock (can be backordered)

Description

Egon Schmitt Spielberg Riesling

VINIFIKATION

Håndplukning af gylden-gule Riesling-druer af bedste og pragtfuld modenhed. Gæring med vingårdens egne gærstammer (spontangæring) i store træfade. Opbevaring på gærresterne efter gæringen forfine denne vins koncentrerede frugt. Den eneste filtrering ved tapning bevarer denne vin med en atletisk og meget præcis samt spændstig karakter i sit fulde smagsbillede.

SENSORISK BESKRIVELSE

Skøn duft af moden fersken og abrikos, men også saftige, røde æbler. Trykfuld på ganen, kraftfuld og atletisk, smidig tekstur, delikat “hvidt” tannin i afslutningen. Et strejf af hvid chokolade og physalis. Fine mineralnoter, trykfuld uden at virke overfyldt eller tung. Velintegreret frugtsyre.

ANBEFALET SERVERING

10 – 12 grader

Til skaldyr, fine stege og gryderetter. (Også) som en moden vin med 3-4 års flaskelagring en fornøjelse!!!

GENERELT OM VINEN

I mange år har vi “følt” og smagt, at der i Spielberg er mere end bare en god blandt de bedste: Spielberg-vine tegner altid et krystalklart billede af Riesling, er ofte af uantastelig struktur og stabilitet – næsten ingen årgang kaster dem ud af kurs. Selv smagninger af ældre årgange fra vores skatkammer viser det enorme modningspotentiale i disse vine. En yderst atletisk og kraftfuld vintype, tæt i aroma, alligevel på tungen med saftig elegance og fornem størrelse. En vin, der hviler i sig selv. Man kan slet ikke forestille sig, at den nogensinde vil miste sin glans. Altid en tidløst god vin, der på sin egen måde bringer en særlig glæde i enhver alder.

Esker du også tysk vin? Kom til Tyske Vindage 2024 i Politkens Hus. 

Læs mere om tysk hvidvin her. 


VINIFICATION

Hand-harvest of golden-yellow Riesling grapes at their best and magnificent ripeness. Fermentation with vineyard-native yeasts (spontaneous fermentation) in large wooden barrels. Aging on the lees following fermentation refines the concentrated fruit of this wine. The only filtration during bottling preserves the full flavor profile of this athletic and very precise and tension-filled wine.

SENSORY DESCRIPTION

Wonderful aroma of ripe peach and apricot, but also juicy, red-cheeked apples. Powerful on the palate, robust and athletic, smooth texture, subtle “white” tannin in the finish. A hint of white chocolate and physalis. Fine mineral notes, powerful without being overloaded or overly opulent. Well-integrated acidity.

SERVING RECOMMENDATION

10 – 12 degrees C

Pairs well with crustaceans and fine roasts, as well as braised dishes. (Also) as a mature wine with 3-4 years of bottle aging, a delight!!!

GENERAL INFORMATION ABOUT THE WINE

For years, we have sensed and tasted that there is more in Spielberg than just one good among the best: Spielberg wines always depict a crystal-clear Riesling image, often characterized by untouchable structure and stability – hardly any vintage throws them off course. Tastings of older vintages from our treasure trove also reveal the enormous aging potential of these wines. An extremely athletic and powerful wine type, dense in aroma, yet on the palate with juicy elegance and noble stature. A wine that is at peace with itself. One can hardly imagine it ever losing its brilliance. Always a timelessly good wine that, in its own way, brings special joy at every stage of aging.

Additional information

Land

Germany

Drue

Riesling

Område

Pfalz

Vinstil

Konventionel vin

Producent

Egon Schmitt

OUT OF THE RABBIT BURROW

Your are unique. So should your wine be. Finding your own signature wine often ends in the rabbit burrow.

By bringing in our love for wine and a hint of decision theory,  we find the next sip of your life.

Wine means taste, no trouble – let´s take care you enjoy it.