Sale!

Egon Schmitt Herr Schmitt und die Pinots

DKK 220 DKK 175

Herr Schmitt & die Pinots

60% Chardonnay, 40 % Pinot Noir, Traditionelle Metode (Champagne Metode). Dejlig syre, elegante bobler, og lette gærnoter. Tydelig præg af Pinot Noir (Blanc de Noirs) som giver en ide om ribs, solbær, parret med den typiske Champagne friskhed med grønne æbler, pærer, citron. Elegans i glasset.

Egon Schmitt er en 22-hektar stor familieejet vingård i det nordlige Pfalz. Der bliver dyrket efter økologiske principper, vinene er spontangæret, veganske, CO2 neutrale, og fik tildelt Fair and Green certificeringen. Stilen er rent, druefokuseret og klassisk.

64 in stock (can be backordered)

Description

Herr Schmitt & die Pinots

VINIFIKATION

En fint perlene premium mousserende vin fra traditionel flaskegæring. “Herr Schmitt & die Pinots” er fremstillet af omhyggeligt håndplukkede druer fra Pinot-familien (fransk “Pinot”). Den aktuelle cuvée er sammensat af 60% Chardonnay og 40% Spätburgunder, men i nogle år kan Weisser Burgunder også være med i blandingen. Efter forsigtig presning og fuldstændig uden svovl modnes basisvinene sortren på bundfaldet indtil cuvéen sammensættes. Efter en lagringstid på over 18 måneder blev mousserende vinen forsigtigt degorgeret tidligt i juni.

SENSORISK BESKRIVELSE

Med en fin og elegant dosering (“Extra Brut”) præsenterer den sig fuldstændigt puristisk, herligt tør og sprødt frisk, med fine gær- og brioche-aromaer, let mousserende og med en yderst livlig syrestruktur. En elegant og ny type mousserende vin, der ikke behøver skjule sig for sine forbilleder fra Champagne.

TRINK­EMPFEHLUNG

Altid og overalt!!

GENERELT OM VINE

Inspireret af ophold i Champagne og mange smagninger af mousserende vine og champagner har vi søgt efter en ny stil i vores udvalg af mousserende vine. Her i kælderen og i processen med at fremstille mousserende vin har vi de sidste år prøvet og smagt på meget, delvist forkastet, accepteret nyt og implementeret det og kritisk vurderet det. For at lave topkvalitets mousserende vine kræves en helt ny tilgang til de grundvine, der skal tilberedes – langt væk fra det, som Pfälzer Winzersekte hidtil har tilbudt. Tillad os at præsentere: “Herr Schmitt & die Pinots”.

Additional information

Land

Germany

Drue

Chardonnay

Område

Pfalz

Vinstil

Konventionel vin

Producent

Egon Schmitt

OUT OF THE RABBIT BURROW

Your are unique. So should your wine be. Finding your own signature wine often ends in the rabbit burrow.

By bringing in our love for wine and a hint of decision theory,  we find the next sip of your life.

Wine means taste, no trouble – let´s take care you enjoy it.