Feteasca Neagra
Første gang vi smagte på denne druer var ved vores Rumænien rejse i 2019. Vi fik Feteasca Neagra anbefalet i en lokal vinhandel i Cluj Napoca og siden da, er vi ret begejstrede med denne drue!
Feteasca Neagra er en af de druer som anses som Rumæniens signaturdruer, og mange tilskriver den det største potentiale for at placere rumænske vine igen på verdensplanen. Det er en rødvinsdruer med intens farve og så er det ikke forunderligt, at druenavnet oversættes til ”black maiden” på engelsk. Der findes i alt cirka 12,000 hektar på verdensplan, det meste af det i Rumænien og Moldavien. Indtil videre har man ikke fundet genetiske sammenhæng med andre druer i verden, så Feteasca Neagra anses som en alenestående druesort.
Har du lyst til at smage på Feteasca Neagra og andre sjove rumænske vine? Så kom til vores næste rumænske vine vinsmagning, hvor vi smager på vin, spiser klassisk rumænsk mad, og hygger os!
Stil og Aromaprofil af Feteasca Neagra
Feteasca Neagra kan komme i forskellige stilarter, afhængig af den lokale klima. I Rumæniens nordlige dele er vinene lettere, ofte med omkring 13,5% alkohol de har en høj syreniveau. Men i de sydligere dele, især i Dealu Mare ved Sortehavet, kan vinene blive tungere, med op til 16% alkohol, og de har ofte mindre syre. Især i sidstnævnte tilfald minder druen mig faktisk lidt om Amarone.
Aromateksnisk er det en ret intens drue. Den dufter af blommer, modne bær, samt et blomstret udtryk. Da den ofte lagres lange tider på fad er aromaer af chokolade, træ og røg let at finde i de fleste vine. I mange tilfalde har Feteasca Neagra også noget som vi gerne kalder for et blodigt udtryk. Det er en fantastisk madvin til kødretter, eller til traditionelle rumænske kålretter. Vi elsker den for eksempel sammen med den traditionelle ret Varza a la Cluj.
Kom og smag på rumænske vine
Jeg holder minimum engang om året en smagning med rumænske vine. Her prøver vi forskellige indfødte druesorter, jeg forklarer lidt om Rumænien som vinland, og vi hygger os sammen med god mad. Mine smagninger er altid ret uformelle. Man skal selvfølgelig lære noget, men fokusset ligger på at drikke spændende vin, spise god mad, og ha inspirerende samtaler. Vi kan også holde en smagning udenover det planlagte. Skriv bare til mig!
Har du lyst til at lære mere om rumænske vine? Jeg kan varmest anbefale bogen "The wines of Bulgaria, Romania, og Moldova" af Caroline Gilby! Du kan købe den på Amazon.